NHỮNG THỰC PHẨM ĐƠN GIẢN CHỐNG UNG THƯ GAN

Trong những năm gần đây, dinh dưỡng đã được chứng minh có tầm ảnh hưởng quan trọng chống lại nhiều bệnh ung thư. Theo TS T. Colin Campbell, nhà nghiên cứu chế độ ăn uống, việc lựa chọn thực phẩm có thể làm chậm sự tăng trưởng của tế bào ung thư.

Dinh dưỡng cần thiết trong việc chống lại sự phát triển của ung thư.

Nếu bạn bị ung thư gan, hãy hỏi bác sĩ để có phác đồ điều trị và hướng dẫn cụ thể về dinh dưỡng trong việc chống lại sự phát triển của ung thư.

Họ cam quýt

Các loại cam quýt như bưởi, cam và chanh là thực phẩm quan trọng khi nói đến “cuộc chiến” chống ung thư gan. Chúng chứa hàm lượng vitamin C cao, một chất chống ôxy hóa giúp chống lại các gốc tự do. Tuy nhiên, cần kể đến là thành phần limonen và acid citric trong tinh dầu vỏ cam, bưởi. Theo Viện nghiên cứu ung thư A.P. John, thì thành phần limonene hỗ trợ trong việc ngăn chặn gen ung thư Ras, loại gen được chỉ ra có ảnh hưởng 9 trong 10 loại ung thư. Acid citric có tác dụng ngừng sản sinh glycolosid khiến tế bào ung thư bị “bỏ đói” và chết.

Các loại hành

Hành có hương vị rất thơm ngon đồng thời chứa polyphenol gọi là quercetin. Nghiên cứu đã chỉ ra công dụng khá hiệu quả trong việc làm chậm sự tăng trưởng của tế bào ung thư gan. Ngoài ra, nghiên cứu tại đại học Cornell còn cho biết loại hành có mùi vị thơm mạnh có tác dụng hơn trong việc ức chế tế bào ung thư.

Trà

Theo Viện Ung thư A.P. John thì trà xanh và đen rất giàu chất dinh dưỡng giúp hạn chế glycolosis và “bỏ đói” tế bào ung thư. Trà xanh còn chứa các dinh dưỡng có thể ngăn chặn các tác động kích thích ung thư của một số hormon và chất sulphoran, một chất chống ôxy hóa được tìm thấy trong bông cải xanh để ức chế sự phát triển của ung thư khá tốt.

Ôliu

Ăn 8-10 quả ô liu màu đen hoặc màu xanh lá cây trong 1 bữa ăn có thể giúp chống lại ung thư gan hiệu quả, theo Viện A.P.John. Ôliu chứa acid squalene và oleic đã được chứng minh làm chậm hoặc ngừng hẳn sự tăng sinh của tế bào ung thư. Ôliu ngâm trong giấm lên men có chứa acid acetic và citric, cả hai loại này đều làm ngưng quá trình glycolysis - nguồn cung cấp thức ăn cho tế bào ung thư.

4 PHƯƠNG THUỐC ĐƠN GIẢN ĐỂ CHỮA RỘP MÔI

Rộp môi (hay herpes môi) thường xuất hiện vào mùa mưa, gây ra những nốt rộp nhỏ, đầy dịch và sưng đỏ đau trên mặt bạn. Bệnh có thể lây qua tiếp xúc da.

 4 phương thuốc giúp bạn kịp thời ngăn chặn sự phát triển của bệnh rộp môi.

Kem dưỡng môi vị chanh

Chanh là thảo mộc thuộc họ bạc hà. Một nghiên cứu cho thấy loại kem có chứa chanh giảm tấy đỏ và sưng chỉ sau 2 ngày. Bạn có thể dùng thuốc mỡ dưỡng vị chanh hoặc pha 2-4 muỗng cà phê nghiền dưỡng chanh trong 1 cốc nước sôi khoảng 10 đến 15 phút. Sử dụng dung dịch này để làm mát và dùng bông thoa nó trên chỗ rộp.

Trà xanh

Trà xanh chứa chất EGCG chống ôxy hóa và có tính kháng khuẩn rất hiệu quả với những vết rộp. 2-3 tách trà xanh mỗi ngày hoặc đắp trà xanh lên vết rộp sẽ cung cấp cho bạn lượng lớn EGCG cần thiết.

Thuốc mỡ ocid kẽm

Các nghiên cứu trong ống nghiệm đã chỉ ra rằng kẽm có thể tiêu diệt đến 98% tế bào herpes đơn loại 1. Bôi thuốc mỡ ocid kẽm làm chậm thời gian rộp môi tới 2 ngày, sử dụng thuốc mỡ sau 2 giờ ngay khi bạn rộp môi.

Mật ong

Cách điều trị này có thể tốt hơn cả các loại thuốc, mật ong rút ngắn thời gian vết loét hơn 35% so với acyclovir (thành phần trong thuốc điều trị chống virus hepet), mật ong nguyên chất có thể giúp điều trị bệnh rộp môi.

7 THỰC PHẨM GIÚP MÀY RÂU MẠNH MẼ GỐI CHĂN

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, các thực phẩm như bơ, hạnh nhân, dâu tây, quả sung... được dùng từ thời xa xưa để cải thiện đời sống tình dục. Ngày nay, khoa học hiện đại cũng đã chứng nhận những tác dụng này. 

 

 

Dâu Tây

1. Bơ

Người Aztec gọi bơ là tinh hoàn vì hình dạng vật lý của nó. Theo các nhà khoa học, bơ là thực phẩm rất tốt để kích thích tình dục vì nó giàu chất béo không bão hòa và ít chất béo bão hòa, tốt cho tim mạch và động mạch, tăng cường lưu thông máu. Trên thực tế, nam giới mắc bệnh tim có khả năng bị rối loạn cương dương gấp đôi người bình thường.

2. Hạnh nhân

Từ lâu đời hạnh nhân được dùng để tăng cường khả năng ham muốn, kích thích tình dục và hỗ trợ khả năng sinh sản. Hạnh nhân còn chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất quan trọng đối với sức khỏe tình dục như kẽm, selen, vitamin E…

3. Dâu tây
Màu đỏ của dâu tây có thể giúp tiếp thêm "lửa" cho chuyện ấy. Một nghiên cứu trước đây cho thấy những người đàn ông cảm thấy phụ nữ quyến rũ hơn nếu họ đang mặc màu đỏ, thay vì các màu sắc mát mẻ như màu xanh hoặc màu xanh lá cây.

Ngoài ra, dâu tây là một nguồn tuyệt vời của acid folic và vitamin B giúp tránh dị tật bẩm sinh ở phụ nữ. Theo một nghiên cứu của trường đại học California, nó còn giúp cải thiện đáng kể số lượng tinh trùng ở nam giới.

4. Hàu

Hàu được biết đến như một loại hải sản tốt nhất cho chuyện tình dục nhờ chứa nhiều kẽm, một loại khoáng chất giúp cơ thể sản sinh testosteron và tăng cường sức bền bỉ. Ngoài ra, dầu cá hồi, cá trích cũng chứa nhiều acid omega tốt cho tim mạch và kích thích tình dục.

5. Rau arugula

Từ xa xưa, rau arugula được biết đến như một thực phẩm có khả năng kích thích tình dục. Những nghiên cứu ngày nay cho thấy khoáng chất vi lượng và chất chống ôxy hóa trong loại rau này rất cần thiết cho sức khỏe tình dục của con người, bởi chúng giúp ngăn ngừa sự hấp thu một số chất từ ngoài môi trường có tác động tiêu cực tới ham muốn tình dục.

6. Quả sung

Quả sung có chứa vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, calci, sắt, phospho, mangan, natri, kali và clo. Loại trái cây này có thể giúp tăng cường khả năng sinh sản, kích thích tình dục tuyệt vời bởi vì chúng bao gồm cả chất xơ hòa tan và không hòa tan rất quan trọng cho sức khỏe tim mạch. Ngoài ra hàm lượng chất xơ trong quả sung còn giúp bạn dễ dàng có được vòng bụng gọn gàng, săn chắc.

7. Họ cam, quýt

Bất kì thành viên nào của gia đình trái cây nhiệt đới này cũng rất giàu chất chống ôxy hóa, vitamin C, acid folic. Đây là những dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe sinh sản của nam giới.

NHỮNG NGƯỜI NÊN ĂN BỔ SUNG GẠO LỨT

Các tài liệu khoa học hiện nay đã chứng minh cho thấy, trong lớp cám của hạt gạo lứt có rất nhiều vitamin E, vitamin B1, B3, B6, magiê, mangan, sắt, chất xơ. Gạo lứt đặc biệt tốt với phụ nữ, nó làm giảm nguy cơ ung thư đại tràng, làm giảm cholesterol và tốt cho hệ tim mạch của phụ nữ sau khi mãn kinh.

Ảnh minh họa

Gạo lứt cũng là loại thực phẩm quan trọng hàng đầu trong phương pháp thực dưỡng. Đây là phương pháp dưỡng sinh thông qua ăn uống. Với thành phần căn bản là gạo lứt - muối mè, nếu sử dụng đúng cách và hợp lý sẽ giúp cải thiện sức khỏe rõ ràng. Nhưng ngược lại, nếu sử dụng không đúng sẽ dẫn đến tình trạng thiếu dinh dưỡng.

Theo PGS.TS. Lê Thị Hương, Bộ môn Dinh dưỡng An toàn thực phẩm, Đại học Y Hà Nội, chúng ta nên nhớ rằng gạo lứt cũng chỉ là một chất tinh bột cung cấp một phần chất dinh dưỡng thôi, chúng ta vẫn cần ăn bổ sung với các nhóm thực phẩm khác. Cần bổ sung các nhóm thức ăn giàu protit, lipit hoặc nhóm thức ăn rau củ quả khác để cung cấp cho cơ thể đầy đủ vitamin và khoáng chất.

Không nên chỉ ăn gạo lứt không thôi. Khi ăn gạo lứt cũng cần đảm bảo lượng gạo cung cấp sao cho đủ tỷ lệ năng lượng nhất định, chứ không phải ăn càng nhiều càng tốt. Nếu một bữa ăn ta ăn được bao nhiêu bát cơm thì cũng chỉ cần tính đủ lượng gạo lứt tương đương để có được lượng cơm như vậy.

Một số lưu ý khi sử dụng gạo lứt:

- Với những người thừa cân, béo phì nên sử dụng gạo lứt cùng muối mè 2-3 lần/tuần, có tác dụng giảm cân khá tốt.

- Với người già, trẻ em, người bị xơ vữa động mạch, tăng huyết áp… nếu ăn gạo lứt - muối mè nên kết hợp với một số loại thực phẩm khác để đảm bảo năng lượng cho cơ thể.

TẮM NẮNG NGĂN NGỪA U XƠ TỬ CUNG

Theo healthday.com dẫn kết quả một nghiên cứu mới tại Mỹ, phụ nữ bổ sung đủ lượng vitamin D ít có nguy cơ bị u xơ tử cung hơn so với những người thiếu hụt vi chất này.

Nghiên cứu này do các nhà khoa học tại Viện Khoa học y tế môi trường quốc gia (NIEHS - Mỹ) khảo sát ở hơn 1.000 phụ nữ, từ 35-49 tuổi.

Phụ nữ tắm nắng mỗi ngày sẽ giảm được nguy cơ bị u xơ tử cung.

Các mẫu máu được lấy từ những phụ nữ này được phân tích về nồng độ vitamin D. Kết quả là những người có đủ lượng vitamin D giảm được 32% nguy cơ phát triển u xơ tử cung so với những người thiếu vitamin D. Các chuyên gia cũng phát hiện những phụ nữ dành hơn 1 giờ ở ngoài trời mỗi ngày giảm được 40% nguy cơ bị u xơ tử cung.

Cơ thể tạo ra vitamin D khi da tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Tắm nắng vào buổi sáng mỗi 10-15 phút/ngày có thể giúp cơ thể tổng hợp đủ vitamin D. U xơ tử cung là các khối u thường gây đau và chảy máu ở phụ nữ tiền mãn kinh và là nguyên nhân hàng đầu gây cắt bỏ tử cung ở Mỹ.

GIẢM CÂN TẠI CÔNG SỞ

Thói quen ăn uống không lành mạnh tại công sở là một trong những nguyên nhân khiến không ít người “phát tướng”. Để việc giảm cân có hiệu quả, bạn cần điều chỉnh một số thói quen.

Ăn vặt bằng một ít trái cây vừa nhẹ bụng, vừa tốt cho sức khỏe

Ăn sáng tại nhà

Nếu chọn cách ăn sáng ngoài đường, bạn chỉ nhận được có thể là một ổ bánh mì khô khốc hay một gói xôi nặng bụng; trong khi đó nếu biết sắp xếp, chúng ta có thể có được một bữa sáng ngon lành tại nhà với những món ăn nhẹ đầy dưỡng chất và thậm chí còn có cả những món tráng miệng (vài lát trái cây, hũ sữa chua hay tách trà nóng, ngụm cà phê nóng hổi...) khi xong bữa.

Không ăn tại bàn làm việc

Nếu ai đó có thói quen vừa ăn trưa vừa làm việc thì có thể đã vô tình rước... béo vào thân. Khi ngồi trước máy vi tính, chúng ta thường bị công việc làm phân tâm và theo quán tính sẽ cố gắng ăn càng nhanh càng tốt, điều này dẫn đến việc tiêu thụ calo nhiều hơn dự định. Giờ ăn trưa là cơ hội cần thiết giúp tinh thần thư giãn cũng như giúp cơ thể “sạc” năng lượng cho buổi chiều.

Đem theo thức ăn

Để kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể, cách tốt nhất là mang theo thức ăn đến công sở thay vì ăn bên ngoài. Một bữa trưa lành mạnh, đầy đủ chất dinh dưỡng có tác dụng chống lại sự mệt mỏi, giúp tinh thần tỉnh táo để tập trung cho buổi chiều. Buổi sáng, trong lúc làm điểm tâm, bạn có thể tranh thủ nấu thêm một vài món cho buổi trưa rồi bỏ vào hộp, mang đến nơi làm việc hoặc cũng có thể dùng lại thức ăn từ tối hôm trước. Cách này vừa giúp tiết kiệm chi phí vừa đảm bảo vệ sinh, và hơn hết giúp kiểm soát được lượng thức ăn đưa vào cơ thể.

CÁCH TỰ NHIÊN GIẢM ĐAU KHỚP

Những người bị viêm khớp thường áp dụng nhiều phương pháp điều trị bổ sung để giảm các triệu chứng đau đớn. Ngoài ra, việc điều trị bằng thuốc có những tác dụng phụ vì vậy liệu pháp thay thế một cách tự nhiên sẽ an toàn hơn.

Đi xe đạp giúp cải thiện chức năng tổng thể

Tập thể dục thường xuyên

Viện quốc gia về Viêm khớp và các bệnh cơ xương và da của Mỹ (NIAMS) khuyến cáo, người bị viêm khớp nên áp dụng 3 loại hình thể dục:

- Bài tập chuyển động như nhảy múa để giúp duy trì chuyển động khớp bình thường, làm giảm độ cứng và tăng tính linh hoạt.

- Tăng cường các bài tập tạ để giúp tăng sức mạnh cơ bắp.

- Các bài tập aerobic hoặc bài tập sức bền như đi xe đạp để cải thiện sức khỏe tim mạch, giúp kiểm soát cân nặng và cải thiện chức năng tổng thể. Kiểm soát cân nặng là quan trọng bởi vì trọng lượng sẽ tạo áp lực thêm trên nhiều khớp.

Chế độ ăn uống lành mạnh

Vì có hơn 100 loại viêm khớp nên không có chế độ ăn uống duy nhất được áp dụng với tất cả mọi người. Tuy nhiên, bệnh nhân viêm khớp nói chung nên:

- Tránh những thức ăn có thể tương tác với thuốc.

- Sử dụng chất béo và cholesterol chừng mực.

- Ăn nhiều rau, trái cây và các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt.

- Hạn chế dùng đường và muối.

- Bổ sung đầy đủ các vitamin và khoáng chất hàng ngày, bao gồm cả canxi.

Hạn chế lạm dụng thuốc

Các loại thuốc kháng viêm giảm đau như naproxen (Aleve) và ibuprofen (Advil) có thể gây viêm dạ dày, ruột và ảnh hưởng tới những người bị huyết áp cao hay bệnh tim mạch. Nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ đưa ra một số bằng chứng cho thấy gừng và chiết xuất vỏ cây liễu có thể làm giảm đau.

Các loại dầu cá có chứa axit béo omega-3 đã được chứng minh giảm đau khớp. Tuy nhiên, để thuốc có hiệu quả nên sử dụng dầu cá trong vài tháng. Tác dụng phụ bao gồm đau dạ dày và hơi thở có mùi.

NHỮNG ĐIỀU CẦN LƯU Ý KHI TRỊ MỤN TRỨNG CÁ

Mụn trứng cá là một bệnh rất thường gặp. Bệnh gặp ở cả hai giới nam và nữ. Bệnh hay xuất hiện ở tuổi dậy thì, tuy nhiên, bất kỳ thời gian nào trong độ tuổi từ 13-50 tuổi thì mụn trứng cá vẫn có thể xuất hiện.

Thuốc điều trị

 Đắp mặt nạ bằng trái cây cũng có thể gây kích ứng da.

Dùng thuốc để điều trị trứng cá nhằm đảm bảo được 3 nguyên tắc:

Chống lại sự tăng bài tiết chất bã: Đối với nữ lớn tuổi có thể dùng các loại oestrogen như ethinyl oestradion; spironolactone, dian35. Đối với nam có thể dùng andocur, cimetidin cũng có tác dụng ức chế sản xuất chất bã. Ngoài ra, có thể dùng các chất làm giảm nhờn tại chỗ như biotin, vitamin B6, kẽm. Bôi tretinoin dưới các dạng dung dịch 0,05%, gel 0,01-0,25%, cream 0,025-0,05%, bôi vào ban đêm và chỉ định dùng cho tất cả các thể của mụn trứng cá trừ trứng cá đỏ.

Ngoài ra còn có thể bôi benzoyl proxyd có tác dụng chống lại vi khuẩn và góp phần chống sừng hóa cổ tuyến bã. Thoa ngày 2 lần sáng và tối.

Chống nhiễm khuẩn: Tùy theo cá thể và tùy vào lâm sàng mà có thể quyết định dùng một trong các loại kháng sinh sau: tetracyclin, doxyciclin, minocycline, metronidazol, erytromycine, clarithromycin, clindamycin, dalacin- T. Nói chung, thời gian dùng kháng sinh khoảng 6 tháng.

Chống lại sự sừng hóa cổ tuyến bã
Acide retinoid: (isotretinoin hay etretinate) accutane 20mg, roaccutane 40mg, acnotin 10mg, 20mg, akinol 10mg, isotina 10mg... Thời gian dùng thuốc tùy theo từng cá thể và tùy theo tình trạng mụn, nếu mụn trứng cá nặng thời gian dùng thuốc từ 8 - 12 tháng hoặc tổng liều đạt 120mg/kg cân nặng cơ thể cho cả đợt điều trị. Loại này vừa có tác dụng chống lại sừng hóa cổ tuyến bã vừa có tác dụng làm giảm số lượng vi khuẩn P. acne. Thường chỉ dùng trong các trường hợp trứng cá nặng, dai dẳng, trứng cá bọc, nang, cụm. Không dùng ở phụ nữ có thai và không được có thai trong thời gian điều trị và sau khi ngưng điều trị ít nhất 1,5 tháng. Không dùng cho trẻ em dưới 12 tuổi.

HOA QUẢ GIÚP HẠ HỎA NGÀY THU

Bước vào thu, thời tiết hanh khô, cơ thể chúng ta dễ do đó xuất hiện triệu chứng bốc hỏa gây ho, táo bón, khô nhiệt miệng... Mách bạn 8 loại quả dưới đây có tác dụng hạ hỏa trong ngày thu.

Chuối tiêu

Chuối tiêu

Theo quan niệm Đông y, chuối tiêu tính hàn, vị ngọt hơi chát, không có độc, có nhiều tác dụng như thanh nhiệt, giải khát, làm sạch dạ dày, làm mát máu, nhuận tràng thông tiện, giúp hạ huyết áp, lợi tiểu…
Do đó, chuối tiêu đặc biệt tốt cho những người miệng khô hay khát, bị chứng táo bón, hoặc máu nóng. Tuy nhiên, người bị suy tì vị không nên ăn chuối tiêu.

Mía

Mía vị ngọt tính hàn, có công dụng thanh nhiệt, hạ khí, thường được dùng cho những người có các triệu chứng như nóng trong người gây nhiệt, miệng khô, bị trào ngược dịch axit trong dạ dày gây buồn nôn, phổi nóng gây ho, hoặc nóng nhiệt trong người gây táo bón.

Lê

Lê vị ngọt hơi chua, tính hàn, cũng có công dụng thanh nhiệt, nhuận phổi, tiêu đờm. Do đó thường được dùng để trị các bệnh như táo bón, ho do nóng nhiệt trong người, hen xuyễn gây mất tiếng...
Tuy nhiên, người bị nhiễm lạnh dẫn đến suy tì vị, tiêu chảy tuyệt đối không được ăn lê. 　　

Sơn trà

Trái sơn tra có công dụng lợi khí phổi, tiêu đờm, trị ho do nóng nhiệt, giúp điều hòa dạ dày, thanh nhiệt giải khát.

Tuy nhiên người bị táo bón, mắc bệnh trĩ, viêm khí quản tuyệt đối không được sử dụng loại trái cây này.

Ô liu

Vị ngọt hơi chát, tính bình, ô liu có công dụng thanh nhiệt cho phổi, giải khát, giúp thông cổ họng, giải độc. Do đó, ô liu chủ yếu được dùng cho các trường hợp đau sưng cổ họng, nóng nhiệt gây cảm giác khô cổ, ho do phổi bị nóng nhiệt, ho ra máu, nhiệt do trúng độc rượu.

12 CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA SẦU RIÊNG

Một quả sầu riêng trung bình nặng gần 602 gram và là một nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời. 100 gram sầu riêng cung cấp khoảng 147Kcal năng lượng, chiếm khoảng 7% lượng năng lượng cho các hoạt động của cơ thể mỗi ngày.

Sầu riêng là loại cây có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Mặc dù với nhiều người, đây là loại quả rất thơm ngon nhưng có những người lại không thể chịu nổi mùi thơm của nó.

Một quả sầu riêng trung bình nặng gần 602 gram và là một nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời. 100 gram sầu riêng cung cấp khoảng 147Kcal năng lượng, chiếm khoảng 7% lượng năng lượng cho các hoạt động của cơ thể mỗi ngày.

Quả sầu riêng

Loại trái cây này còn không chứa cholesterol, hơn nữa lại là một nguồn tuyệt vời của chất xơ và protein nên nó rất có lợi cho những người không muốn bịtăng cân.

Dưới đây là những lợi ích tuyệt vời của quả sầu riêng mà bạn không thể bỏ qua:

1. Một nguồn cung cấp năng lượng phong phú

100 gram trái cây này chứa khoảng 21% nhu cầu carbohydrate hàng ngày của cơ thể. Nhờ nguồn carbohydrate phong phú như vậy mà nó rất hữu ích trong việc bổ sung thêm năng lượng của bạn.

2. Có tác dụng chống trầm cảm tự nhiên
Các nghiên cứu đã chứng minh rằng mức độ serotonin trong cơ thể bị giảm xuống thì có thể gây ra trầm cảm. Để tránh trầm cảm, bạn cần duy trì lượng serotonin ổn định trong cơ thể. Sầu riêng là loại quả giàu vitamin B6 mà vitamin B6 lại rất cần thiết cho việc sản xuất serotonin. Do đó, bạn có thể ăn sầu riêng để tăng nồng độ serotonin và loại bỏ chứng trầm cảm.

3. Cho xương và răng khỏe mạnh

Sự có mặt của canxi, kali và vitamin nhóm B trong sầu riêng là một ưu điểm giúp loại quả này có tác dụng trong việc duy trì răng và xương khỏe mạnh.

4. Hỗ trợ trong việc trì hoãn sự lão hóa

Vitamin C được tìm thấy rất nhiều trong sầu riêng. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể giúp giảm quá trình oxy hóa. Khi quá trình oxy hóa diễn ra chậm chạp cũng đồng nghĩa với việc tốc độ lão hóa được đẩy lùi.

5. Tốt cho hệ thống tiêu hóa

Sự hiện diện của chất xơ trong sầu riêng giúp ích trong việc làm giảm nhu động ruột. Điều này sẽ có tác dụng giúp bạn tránh xa táo bón và cải thiện sức mạnh của tiêu hóa. Sự hiện diện của thiamin và niacin trong sầu riêng cũng có thể cải thiện sự ngon miệng cũng như sức mạnh tiêu hóa, do đó đảm bảo rằng hệ thống tiêu hóa của bạn hoạt động tốt.

SỨC KHỎE LÚC CHUYỂN MÙA

Làm sao để kiểm soát và hạn chế những xáo trộn này?

Mỗi người sẽ có những phản ứng khác nhau đối với một hay nhiều triệu chứng khi nắng nóng chưa dứt, mà những cơn mưa bất chợt ập đến. Cơ thể khó điều chỉnh kịp thời, nên tốt hơn hết chúng ta phải có những biện pháp cần thiết để giảm thiểu tổn hại đối với sức khỏe.

Chuyển mùa có thể gây rụng tóc, cảm cúm, dị ứng..., thậm chí trầm cảm.

Cảm cúm. Hắt hơi, cảm sốt, ho kéo dài hoặc hen suyễn là những bệnh thường gặp lúc chuyển mùa. Khi bị cúm, sẽ có các triệu chứng: vọp bẻ, đau nhức khớp, đau đầu, ho, sốt... Trong trường hợp nghiêm trọng, các biến chứng như viêm phổi hoặc mất nước có thể xảy ra. Cho đến nay người ta vẫn chưa rõ vì sao virus này có liên quan đến sự thay đổi khí hậu. Tuy nhiên, cách ngăn ngừa hay nhất là bổ sung vitamin C để tăng sức đề kháng, rửa tay thường xuyên và nhanh chóng đi bác sĩ khi có triệu chứng cúm.

Dị ứng. Là phản ứng của hệ miễn dịch đối với yếu tố gây dị ứng mà cơ thể nhận định là có hại. Chuyển mùa thường gây phản ứng dị ứng dẫn đến các bệnh hô hấp - phổ biến nhất là viêm mũi, từ các yếu tố như bụi, ẩm mốc, ký sinh trùng, lá cây... Biểu hiện như chảy nước mũi, đỏ mắt và chảy nước mắt, hắt hơi, viêm họng, đau đầu.

Rụng tóc. Là hiện tượng dễ gặp và có thể chỉ thoáng qua. Bổ sung vitamin, sử dụng dầu gội phục hồi, mặt nạ nuôi dưỡng là những giải pháp giúp mang lại sức khỏe cho mái tóc. Những đợt rụng tóc theo mùa kéo dài từ 4-6 tuần. Nếu bạn từng gặp phải hiện tượng này, nên chủ động chuẩn bị từ trước thời điểm chuyển mùa, cả về thực phẩm và cách nuôi dưỡng tóc.

10 CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA BÃ CÀ PHÊ

Hầu hết mọi người đều coi bã cà phê vô giá trị. Trên thực tế, nó có rất nhiều công dụng đáng ngạc nhiên như làm vườn, đẩy lùi côn trùng, dưỡng da, làm mượt tóc, khử mùi...

Những công dụng đáng ngạc nhiên của bã cà phê mà bạn nên biết.

1. Phân bón

Bã cà phê được người làm vườn rất ưa chuộng vì nó thích hợp để làm phân bón. Khi trộn với các chất dinh dưỡng trong đất, bã cà phê làm cho đất màu mỡ, giàu acid hơn. Cây cối sẽ phát triển mạnh trong đất acid vì nó có thể nhận được nhiều chất dinh dưỡng từ đất. Nếu bạn có một nguồn cung cấp bã cà phê, hãy giữ lại và làm cho vườn cây của bạn nở hoa quanh năm.

2. Chải lông cho vật nuôi

Trộn bã cà phê với một chút nước và bạn đã có một dung dịch tuyệt vời làm đẹp cho thú cưng. Bôi dung dịch này lên lông của con vật, nó sẽ có làm mềm lông, làm màu lông đẹp hơn. Hơn thế, nhiều người còn cho rằng bã cà phê có thể diệt được các loài bọ chét cũng như ký sinh trùng khác.

3. Khử mùi tủ lạnh

Lưu trữ thức ăn có thể khiến tủ lạnh của bạn có mùi khó chịu. Lúc đó môt giải pháp đơn giản là lấy một bát đầy bã cà phê đặt vào tủ lạnh, một lúc sau nó sẽ hấp thụ hết các mùi không mong muốn.

Tương tự, bạn có thể sử dụng bã cà phê để khử mùi nhà vệ sinh, hộp đựng thức ăn lâu ngày. Sau khi cắt hành, tỏi hoặc làm cá, nếu không loại bỏ được mùi khó chịu trên tay, bạn hãy xát một ít bã cà phê, sẽ hết mùi ngay lập tức. Nếu muốn khử mùi khó chịu của cơ thể, hãy bọc bã cà phê vào một túi vải, xoa khắp mình khi tắm....

8 THÓI QUEN CỦA NGƯỜI HẠNH PHÚC

Bạn có bao giờ tự hỏi điều gì khiến một số người luôn vui vẻ và hạnh phúc? Một điều chắc chắn là những người này có những thói quen giúp tinh thần họ luôn phấn chấn, và đôi khi chính họ cũng không nhận ra điều đó.

Hãy cùng khám phá bí mật của những người hạnh phúc và giúp bản thân mình trở thành một trong số đó:

Ảnh minh họa

1. Biết ơn

Một trong những thói quen của người hạnh phúc là họ luôn cảm kích và biết ơn về những gì mình có. Bạn nên trân trọng những thứ mình đang có thay vì cảm thấy buồn bã và tiếc nuối về những thứ mình còn thiếu. Nếu bạn có thể đọc được bài báo này, và bạn có một chiếc máy tính, hoặc một cái laptop, hay một chiếc smartphone thì điều đó có nghĩa là bạn đã may mắn hơn rất nhiều người.

2. Không so sánh

Những người hạnh phúc không dành thời gian để so sánh bản thân với người khác. Cuộc sống không phải ở việc bạn sướng hơn hay khổ hơn người khác như thế nào. Nó cũng không phải là việc hàng xóm của bạn có gì; hay cô bạn thân thon thả hơn bạn như thế nào. Điều bạn cần là hãy nghĩ đến việc mình đã cải thiện được cuộc sống của bản thân như thế nào theo thời gian.

3. Lòng tốt

Hãy nghĩ đến một vài “người hạnh phúc” mà chúng ta đang nói đến ở đây. Hãy nghĩ đến những việc họ làm. Họ có đền đáp người khác, giúp đỡ cộng đồng, phục vụ ở nhà thờ, làm tình nguyện viên tại trường học? Giúp đỡ người khác thực sự sẽ khiến chúng ta cảm thấy vui vẻ và hạnh phúc.

MỘT SỐ BÀI THUỐC HIỆU QUẢ ĐỐI VỚI DA

Phụ nữ sau 25 tuổi, da bắt đầu khô và sạm đi, các vết nhăn xuất hiện ngày càng nhiều cùng với những vết nám, thâm do mụn để lại... khiến chị em mặc cảm trong giao tiếp. Đông y có nhiều bài thuốc giúp phái đẹp có một làn da sáng mịn màng một cách hiệu quả và an toàn lại không tốn nhiều tiền và thời gian, công sức. Xin giới thiệu để chị em tham khảo áp dụng.

Những bài thuốc giúp phái đẹp có một làn da sáng mịn màng một cách hiệu quả.

Thuốc uống, dùng một trong các bài sau:

Bài 1: thục địa (chưng rượu) 20g, hoài sơn (sao vàng) 16g, táo nhục (bỏ hạt) 12g, bạch phục linh 8g, mẫu đơn bì (sao thơm) 12g, trạch tả (ngâm nước muối 2 giờ, sao khô) 8g, thiên hoa phấn 12g, hạ khô thảo 8g, gừng tươi 8g, câu kỷ tử 12g, cúc hoa 8g. Cho các vị thuốc vào nồi, đổ 600ml nước sắc còn 150ml. Sắc 2 lần, hòa chung 2 nước, uống 2 lần trong ngày sau bữa ăn 2 giờ. Uống 10-15 thang, nghỉ 7 ngày lại uống tiếp đợt 2. Phụ nữ đang có kinh nguyệt và thai nghén không được uống. Sau khi sinh 2 tháng mới uống.

Bài 2: Bát tiên trường thọ: thục địa 16g, hoài sơn 8g, táo nhục 8g, đơn bì 6g, trạch tả 6g, phục linh 6g, mạch môn 8g, ngũ vị tử 8g, ngưu tất 10g, xa tiền tử 8g, ba kích 8g, phá cố chỉ 8g. Sắc uống như bài trên.

Bài 3: thục địa 12g, phục linh 10g, đơn bì 8g, trạch tả 6g, sơn thù 6g, hoài sơn 8g, mạch môn 6g, tang bạch bì 8g. Sắc uống như bài trên.

Bài 4: ích mẫu thảo 30g, tang ký sinh 30g, trứng gà 1 quả, đường phèn vừa đủ. Trứng luộc, bóc vỏ, cho vào nồi nấu với ích mẫu, tang ký sinh. Đổ nước vừa đủ, đun nhỏ lửa trong 30 phút rồi cho đường phèn vào quấy tan; vớt bỏ ích mẫu, tang ký sinh. Ăn trứng, uống nước ngày 1 thang. Tác dụng: bổ gan, dưỡng huyết, hoạt huyết, trị mặt sạm đen, trứng cá.

Bài 5: thiên hoa phấn 16g giã nhỏ, cho nước sôi vào hầm một lúc rồi lọc kỹ, uống liền 4-5 ngày.

Bài 6: rau má 40g, câu kỷ tử 40g, quế tâm 4g. Tất cả phơi khô, tán bột uống liên tục trong 1-2 tháng. Ngày uống 3 lần, mỗi lần 1 thìa canh.

NHỮNG THỨC ĂN- VỊ THUỐC TRONG DINH DƯỠNG HIỆN TẠI

Khi bị cảm, có thể ăn canh gà giải cảm; nếu bị say sóng hay say tàu xe, chỉ cần nhai lát gừng là đỡ hẳn... Đôi khi, những kinh nghiệm và mẹo vặt trong văn hóa ẩm thực cũng có tác dụng chữa bệnh. Một số loại thức ăn chữa bệnh "tân thời":

5 món ăn - vị thuốc trong dinh dưỡng hiện đại mà bạn nên biết.

1. Canh gà

Năm 1993, bác sĩ Stephen Rennard đã nghiên cứu tác dụng của món canh gà trên quy mô nhỏ ở phòng thí nghiệm. Mãi 7 năm sau, kết quả nghiên cứu của ông mới được đăng tải trên báo Chest (của Viện các bác sĩ chuyên về bệnh lồng ngực Mỹ). Theo Rennard, canh gà (chicken soup), dù được nấu ở nhà hay đóng hộp sẵn ở siêu thị, đều có tác dụng ức chế hoặc giảm tính di động của bạch cầu trung tính (có chức năng bảo vệ cơ thể chống nhiễm trùng).

Canh gà còn có tác dụng cải thiện khả năng bù nước và tình trạng dinh dưỡng của cơ thể, đem lại cho người ăn sự thoải mái về tâm lý và thể chất khi đang bệnh.

2. Nước cam vắt và chuối

Theo chuyên viên tiết thực Melinda Hemmelgarn thuộc Trung tâm Truyền thông Dinh dưỡng Đại học Missouri (Mỹ), nước cam vắt cung cấp cả kali và calci nên có tác dụng hạ huyết áp. Nếu là sản phẩm công nghiệp, nên chọn loại nước cam vắt có tăng cường calci. Chuối cũng đem lại rất nhiều kali. Vì vậy những ai có huyết áp hơi cao nên ăn mỗi ngày 1 quả cam hoặc chuối.

THỰC PHẨM CẦN TRÁNH KHI THỞ KHÒ KHÈ

Nếu đang bị bệnh hen suyễn, cần phải cẩn thận với những gì bạn ăn. Có một số loại thực phẩm cần tránh nếu không muốn cơn thở khò khè bùng phát.

Khoai tây chiên không tốt cho người bị hen suyễn

Rượu vang: Dù chỉ 1 ly rượu vang cũng không tốt cho cơn hen suyễn. Nếu bạn uống rượu vang, bạn sẽ bắt đầu có vấn đề về hô hấp.

Bia: Nếu bạn thích bia và đang bị thở khò khè, tốt nhất là tránh xa nó một thời gian. Một lượng bia chỉ khoảng nửa lít không tốt cho phổi của những người đang bị hen suyễn hành hạ.

Thực phẩm chứa tinh bột: Chuối chứa lượng cao tinh bột là thực phẩm bạn nên tránh khi bị thở khò khè. Một số loại thực phẩm tương tự khác là khoai tây chiên và đồ ăn nhẹ có phủ lớp bột bắp (ngô). Tinh bột trong khoai tây chiên quá nhiều, bạn cần tránh. Ăn khoai tây luộc thì tốt hơn nhưng ở mức vừa phải.

Thơm (khóm, dứa): Các a xít có trong thơm được coi là nguy hiểm cho bệnh nhân hen suyễn.

Ớt, đồ chua: Các loại đồ chua, dưa chua, ớt thường khó mà từ chối trong bữa ăn; song nếu bạn bị chứng thở khò khè, bạn nên tránh các loại thực phẩm này.

Các thực phẩm dễ gây dị ứng: Hãy chắc chắn rằng bạn không ăn bất cứ loại nào có thành phần dễ gây dị ứng. Thực phẩm gây dị ứng có thể khiến bệnh bùng phát khi làm co thắt thanh quản, gây khó thở.

Tôm đông lạnh: Bị bệnh hen suyễn, bạn cần tránh tôm đông lạnh. Loại hải sản này chứa rất nhiều chất bảo quản không tốt cho phổi. Vì vậy, nếu muốn ăn tôm thì ăn lúc còn tươi.
Hạn chế các chất béo omega 6 có trong thực phẩm được nấu chín với dầu thực vật hoặc dầu đậu nành.

NHỮNG LƯU Ý KHI ĂN BÁNH TRUNG THU

Lễ hội trăng rằm sắp đến, chắc hẳn bạn sẽ thích thú khi được nhấm nháp hương vị của từng chiếc bánh nướng, bánh dẻo. Dưới đây là một vài lưu ý bạn cần lưu tâm:

Nhâm nhi chén trà xanh khi ăn bánh trung thu không chỉ đỡ ngán mà còn hỗ trợ cho tiêu hoá rất nhiều.

Bánh phải mới

Ngày nay các nhà sản xuất cố gắng tạo ra nhiều loại bánh khác nhau, và có thêm nhiều màu sắc để các khách hàng chọn lựa. Tuy nhiên, điều bạn cần lưu tâm khi chọn và thưởng thức bánh là ngày sản xuất.
Ngoài ra, trong mỗi lần ăn, bạn phải tính toán để không cắt quá nhiều bánh, tránh tình trạng bánh thừa để lại, phải bảo quản trong tủ lạnh sẽ khiến bánh mất độ tươi.
Cần tách trà nóng

Ăn bánh trung thu rất cần một tách trà nóng. Bánh trung thu về cơ bản thành phần gồm rất nhiều bột, đường, dầu, mỡ động vật… vì vậy một tách trà nóng sẽ giúp cơ thể dễ tiêu hoá, chuyển hoá hơn. Tốt nhất là dùng trà xanh, trà nhài, trà hoa cúc.

Tuyệt đối không ăn bánh trung thu với một cốc nước đá lạnh. Rất dễ gây tiêu chảy.
Thời gian ăn bánh

Vì bánh trung thu có nhiều chất béo, đường nên tốt nhất không nên ăn nhiều cùng một lúc. Đặc biệt là người già, trẻ em, vốn hệ tiêu hoá còn yếu.

UỐNG NƯỚC CHANH VÀO BUỔI SÁNG NHIỀU LỢI ÍCH BẤT NGỜ

Chanh là loại cây được trồng rất phổ biến ở nước ta. Ngoài tác dụng giải khát, quả chanh còn là các vị thuốc chữa bệnh rất hiệu quả.

Chanh rất tốt cho cơ thể

Theo Đông y quả chanh vị chua ngọt, tính bình, vào vị. Lá chanh vị cay ngọt, tính ôn. Rễ có vị đắng, tính ôn. Quả chanh có tác dụng sinh tân chỉ khát trừ thấp an thai. Dùng trong các trường hợp thử nhiệt phiền khát (cảm nắng, mất nước, khát nước, vật vã kích động); ăn kém, nhiễm độc thai nghén nôn ói, tăng huyết áp. Lá chanh có tác dụng hoà đàm, chỉ khái, lý khí, khai vị. Rễ có tác dụng chỉ khái, bình suyễn, hành khí, chỉ thống.
Uống nước chanh hàng ngày là cách dễ nhất để bổ sung lượng vitamin C cần thiết mỗi ngày cũng như giúp cơ thể hoạt động sung sức. Đặc biệt uống nước chanh buổi sáng rất có lợi cho sức khỏe.
Dưới đây là những tác dụng không ngờ của nước chanh khi bạn uống vào buổi sáng:

Tăng cưỡng miễn dịch

Trong nước chanh có chứa nhiều vitamin C, đây là loại chất giúp tăng cường sức đề kháng à ngăn cản các bệnh khi thời tiết lạnh. Vitamin C có trong chanh giúp chống viêm và được sử dụng trong việc điều trị bệnh hen suyễn và các bệnh về hô hấp khác.

Ngoài ra chanh còn giúp tăng cường hấp thu sắt, đóng vai trò trong khả năng miễn dịch. Nước chanh còn chứa nhiều chất kali giúp kích thích trí não phát triển và cân bằng huyết áp.

6 TRIỆU CHỨNG BẤT NGỜ BÁO HIỆU ĐAU TIM Ở PHỤ NỮ

Chị em hãy thận trọng với 6 dấu hiệu cảnh báo đau tim dưới đây:

1. Đau nhẹ

Ngoài những cơn đau ngực rõ ràng, phụ nữ có thể có cảm giác khó chịu, đau nhẹ quanh vùng ngực. Tình trạng đau hoặc khó chịu cũng có thể xuất hiện ở lưng, vai, cổ hoặc quai hàm. 

 

Ảnh minh họa

2. Mệt mỏi

Tình trạng mệt mỏi bất thường có thể là một dấu hiệu sớm cảnh báo đau tim. Hơn 70% phụ nữ bị kiệt sức trong nhiều ngày hoặc nhiều tuần trước khi bị đau tim.

3. Khó thở

Gần 58% phụ nữ cho biết họ bị khó thở hoặc thở hổn hển không rõ nguyên nhân trước khi bị đau tim.

4. Rối loạn giấc ngủ

Gần 50% phụ nữ bị mất ngủ không rõ nguyên nhân hoặc thường xuyên tỉnh giấc vào các tuần trước khi cơn đau tim tấn công.

5. Đổ mồ hôi

Đổ mồ hôi là một dấu hiệu thường gặp ở phụ nữ bị đau tim. Ngoài ra, mặt tái xanh, lạnh người cũng có thể là một dấu hiệu cảnh báo khác.

6. Buồn nôn hoặc choáng váng

Trước khi cơn đau tim tấn công, phụ nữ thường bị choáng váng, cảm giác chóng mặt hoặc thậm chí là nôn.

NGUY KỊCH VÌ DỊ ỨNG THỨC ĂN

Mới đây, các bác sĩ Bệnh viện Nhi Trung ương sau 4 ngày điều trị tích cực đã cứu sống một bệnh nhi bị dị ứng thức ăn khỏi tình trạng nguy kịch. Bệnh nhi được chuyển tới bệnh viện trong tình trạng suy thở, nghi do sốc phản vệ với thức ăn. 

Những thực phẩm dễ gây dị ứng.

Suýt tử vong vì dị ứng thức ăn

Theo người nhà bệnh nhi, sau bữa cơm trưa gồm thịt gà, thịt lợn, măng tươi, mít, cháu Nguyễn Duy H. (14 tuổi, Bắc Ninh) xuất hiện nhiều nốt sẩn ngứa trên da, sưng nóng môi, mắt mờ, chóng mặt, buồn nôn, đi ngoài nhiều lần…

Ngay khi thấy bé H. có dấu hiệu chóng mặt, buồn nôn, đi ngoài, người nhà nghĩ cháu H. bị ngộ độc thực phẩm nên đã đưa đến Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bắc Ninh. Tại đây, tình trạng trẻ ngày càng nặng lên, bệnh nhi dần li bì, xuất hiện khó thở, tím tái, tụt huyết áp nên đã nhanh chóng được cấp cứu, đặt nội khí quản hỗ trợ hô hấp và được chuyển viện ngay.

Bệnh nhi được chuyển đến Bệnh viện Nhi Trung ương trong tình trạng nguy kịch, suy thở, nghi do sốc phản vệ với thức ăn. Lập tức bệnh nhi được cấp cứu, sử dụng các thuốc vận mạch, chống sốc, an thần, thở máy đảm bảo duy trì các dấu hiệu sinh tồn trong giới hạn bình thường.

Sau 4 ngày điều trị tích cực, cháu H. đã thoát khỏi tình trạng nguy kịch, tự thở có ôxy hỗ trợ, mạch và huyết áp trở lại mức tương đối bình thường. Hiện tại, bệnh nhi đang được điều trị tại khoa Miễn dịch - Dị ứng lâm sàng.

TẮM AO HỒ COI CHỪNG NHIỄM SÁN MÁNG

Sán máng xâm nhập cơ thể qua da khi con người hoạt động dưới nước. Đặc biệt, ở các vùng nông thôn, dễ mắc bệnh sán máng do tắm, ngâm mình ở sông, hồ, ao hoặc lội ruộng.

Việc ngâm mình dưới nước hoặc lội ruộng dễ bị nhiễm sán máng.

Nhiều nghiên cứu cho biết: loại sán máng Schitosoma mekongi thường gây bệnh cho cư dân ở lưu vực sông Mekong như Thái Lan, Lào, Campuchia và có khả năng gây bệnh ở Việt Nam. Khi vào cơ thể, sán máng và trứng sán ký sinh rồi gây bệnh ở ruột, gan, phổi, tim, não, thận, bàng quang..., có thể gây tử vong. Trẻ em bị nhiễm sán là một nguyên nhân gây suy dinh dưỡng và chậm lớn.

Vì sao mắc bệnh sán máng?

Ở người, sán trưởng thành ký sinh ở đoạn ruột cuối hay ở bàng quang. Trứng sán thải theo phân và nước tiểu ra ngoài, khi gặp nước ngọt, nở ra ấu trùng. Ấu trùng xâm nhập vào ốc rồi phát triển thành vĩ ấu trùng, bơi ra khỏi ốc vào nước. Từ nước, vĩ ấu trùng xâm nhập qua da vào cơ thể người. Tuy nhiên, khi ở dưới nước, con người cũng có thể nhiễm vĩ ấu trùng qua niêm mạc mắt, mũi, miệng... nếu để nước xâm nhập các cơ quan này. Sau khi vào cơ thể người, vĩ ấu trùng trở thành ấu trùng đi vào gan và trưởng thành tại đây. Vài tuần sau, sán trưởng thành giao phối rồi di chuyển đến đoạn cuối của các tĩnh mạch cửa đẻ trứng. Một số trứng đi vào lòng ruột hoặc bàng quang và được thải ra ngoài theo phân hoặc nước tiểu. Một số trứng khác bị mắc lại trong thành ruột hay thành bàng quang. Có một số trứng theo máu đến gan, phổi và các cơ quan khác của cơ thể.

TRÀO NGƯỢC DẠ DÀY THỰC QUẢN, TRÁNH ĂN GÌ?

Trào ngược dạ dày - thực quản là một bệnh rất phổ biến. Người mắc chứng bệnh này thường có các triệu chứng như ợ nóng, ợ chua, đầy bụng, buồn nôn, khó nuốt, cảm giác cồn cào, nóng rát ở trên rốn khi đói hoặc sau khi ăn quá no… Ngoài việc dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ, bệnh nhân cần hạn chế những thực phẩm sau để cải thiện tình trạng khó chịu này.

Những người mắc trào ngược dạ dày thực quản hạn chế ăn đồ chiên, rán. 

Về thực phẩm: Hạn chế các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo như: mỡ động vật, đồ chiên, rán nhiều mỡ,… nếu bữa ăn càng có nhiều chất béo thì việc tiêu hóa càng chậm và khó khăn hơn. Thức ăn nằm lâu trong dạ dày sẽ làm tăng sự tiết axit dạ dày sẽ gây tình trạng bệnh trầm trọng hơn.

Về đồ uống: Trước hết đối với bệnh nhân mắc trào ngược dạ dày - thực quản cần tránh tuyệt đối các đồ uống có cồn, kích thích như: Cà phê, trà và những đồ uống chứa cafein… những đồ uống này sẽ làm tăng sự giãn cơ vòng dưới thực quản cũng như tăng sự tiết axit trong dạ dày. Vì vậy, hiện tượng trào ngược càng dễ xảy ra hơn.

LƯU Ý KHI DÙNG THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH

Bảo quản thực phẩm đông lạnh là phương pháp tốt nhất hiện nay. Tuy nhiên, không phải cứ bỏ thực phẩm vào tủ lạnh là xong

Thịt, cá bán trong siêu thị cũng cần giữ lạnh để bảo đảm chất lượng khi đến tay người tiêu dùng

Đến thời hiện đại, đông đá vẫn là một phương cách phổ biến để bảo quản thực phẩm tiện lợi nhất. Đông lạnh thực phẩm làm thay đổi trạng thái của nước có trong thực phẩm từ dạng lỏng sang dạng rắn (nước đá), làm chậm tiến trình phân hủy thức ăn. Khi nước được đông đá, chúng sẽ giãn nở thể tích và hình thành nên những tinh thể nước đá. Nếu quá trình đông đá và xả đá được thực hiện một cách đúng bài bản, thực phẩm sẽ giữ được màu sắc, mùi vị và giá trị dinh dưỡng.

Các phương pháp đông lạnh
Thực phẩm có thể được đông lạnh theo 2 cách: đông lạnh nhanh và chậm. Đông lạnh chậm là phương pháp mà chúng ta áp dụng hằng ngày ở tủ lạnh. Thời gian cần thiết để đạt được nhiệt độ thích hợp cho việc đông lạnh (-18 độ C) là từ 3-72 giờ.
Phương pháp đông lạnh nhanh thường được dùng tại các cơ sở chế biến thực phẩm. Để đạt được nhiệt độ -18 độ C, thời gian chỉ cần từ 30 phút đến 3 giờ, sử dụng luồng hơi lạnh thổi qua thực phẩm. Phương pháp này có điểm lợi là tạo ra các mẩu tinh thể nước đá nhỏ, nhờ đó thành các tế bào trong thực phẩm ít bị phá hủy hơn các tinh thể nước đá to (vốn được hình thành trong quá trình đông lạnh chậm). Tinh thể nước đá lớn sẽ làm cho thực phẩm dễ bị mềm nhũn sau khi xả đá hoặc đun nấu.

XỬ LÝ KHI BỊ DẰM ĐÂM

Trong sinh hoạt hàng ngày, do vô tình chẳng may các loại dằm gỗ, tre, nứa nhỏ,… cắm vào trong da nếu xử lý không tốt có thể dẫn đến viêm nhiễm. Vì vậy, việc phát hiện và xử trí đúng là vô cùng quan trọng.

Nên sử dụng bao tay khi bổ củi để tránh dằm đâm vào tay.

Nhập viện vì dằm gỗ

Cách đây không lâu, sau khi chẻ củi đun nước, Bà T. T. C. (TP. Huế - Thừa Thiên Huế) bị dằm đâm vào tay khiến cho bà nhập viện. Bà C. cho biết, khoảng hơn 2 tháng trước đó, bà chẻ gỗ vụn để đun nước. Trong lúc chẻ củi, không biết lúc nào chiếc dằm gỗ dài hơn 10 cm chui vào tay. Vài ngày sau đó, đau nhức, nổi mủ, khắp bàn tay phải đụng bên nào cũng thấy mủ màu trắng, bà tự mua kháng sinh và oxy già về rửa nhưng không đỡ bàn tay ngày càng sưng nặng. Bà C. được người nhà đưa đi khám tại Bệnh viện Giao thông vận tải Thừa Thiên Huế. Sau khi chụp X.quang cho thấy, bà có dị vật trong tay, các bác sĩ đã phẫu thuật lấy ra dằm gỗ dài hơn 10cm và các vùng vết thương đang hoại tử.

THỊT CÓC- DÙNG THẾ NÀO ĐỂ TRÁNH NGỘ ĐỘC

Thịt cóc rất giàu dinh dưỡng nhưng những độc tố ở một số bộ phận cơ thể chúng như nhựa cóc, gan và trứng cóc có thể gây ngộ độc cấp tính, tỉ lệ tử vong rất cao.

Ăn thịt cóc thế nào để tránh ngộ độc?

Giá trị dinh dưỡng cao….

Cóc là động vật lưỡng cư, thuộc họ Bufonidae có nhiều loài khác nhau, cư trú ở khắp nơi trên thế giới. Thịt cóc rất giàu dinh dưỡng, cao hơn thịt bò, thịt lợn (53,37% protit, 12,66% lipit, rất ít gluxit), đặc biệt có nhiều axít amin cần thiết (Asparagine, Histidine, Tyrosine, Methionine, Leucine, Isoleucine, Phenylalanine, Tryptophan, Cystein, Threonine..) và nhiều chất vi lượng (Mangan, Kẽm…) được dùng làm thực phẩm bổ dưỡng cho người già; hỗ trợ, tăng cường dinh dưỡng sau ốm dậy; hỗ trợ điều trị trẻ em suy dinh dưỡng, chán ăn, chậm lớn, còi xương, cam tích, lở ngứa… dưới dạng ruốc, bột hoặc thịt tươi dùng để nấu cháo, làm chả cóc... Trong đông y và dân gian, nhựa cóc, gan cóc được sử dụng để chống sưng, tiêu viêm dưới dạng cao, dùng ngoài da (da chưa bị tổn thương) điều trị nhọt độc, đầu đinh, sưng tấy…
Độc tố chỉ có một số bộ phận cơ thể cóc như nhựa cóc (ở tuyến sau tai, tuyến trên mắt và các tuyến trên da cóc), trong gan và buồng trứng. Độc tố của cóc là hợp chất Bufotoxin gồm nhiều chất như 5-MeO-DMT, Bufagin, Bufotaline, Bufogenine, Bufothionine, Epinephrine, Norepinephrine, Serotonin… Tác động sinh học của độc tố tùy theo cấu trúc hoá học: Bufagin tác động đến tim mạch như nhóm Glycoside tim mạch; Bufotenine gây ảo giác; Serotonin gây hạ huyết áp... Thành phần độc tố thay đổi tuỳ theo loài cóc. Độc tố xâm nhập vào cơ thể qua đường tiêu hóa gây ra ngộ độc cấp tính. Độc tố hấp thu qua da bình thường, nhưng gây ra dị ứng, bỏng rát ở mắt, niêm mạc người.

THUỐC TỪ MẦM LÚA MẠCH

Mầm mạch, mầm lúa là nguyên liệu không thể thiếu trong sản xuất bánh kẹo, rượu bia và cho rất nhiều ngành công nghiệp. Đây còn là món ăn rất bổ dưỡng nhờ có nhiều sinh tố, hợp tì vị, nhất là những người yếu dạ dày. Trong Đông y, chúng cũng là vị thuốc tốt cho hệ tiêu hóa.
Mầm mạch (Fructus Hordei germinatus) còn gọi là mạch nha, là hạt chín già đã nảy mầm khô ở nhiệt độ dưới 60oC của cây đại mạch (Hordeum sp.). Thành phần hóa học: trong mầm mạch có chứa tinh bột, chất béo, protid, đường maltose, saccarose, vitamin B, C và nhiều men amylaza, maltaza, diastaza, invertaza, lipaza, peptidaza, proteaza… Theo y học cổ truyền, mầm mạch vị mặn ngọt, tính bình. Vào kinh tỳ và vị. Tác dụng làm tiêu hoá thức ăn, khai vị, giảm sữa. Có công năng tiêu thực, hoà trung, bổ tỳ, nhuận phế. Dùng cho các trường hợp đầy bụng, trướng bụng không tiêu, ứ tắc sữa, ăn kém, suy nhược, ho lao, tâm phế mạn tính. Liều dùng: 8 - 16g. Có thể dùng tới 250g.

Cốc nha là hạt thóc tẻ nảy mầm sấy khô.

Mầm lúa

(Fructus Orysae germinatus) còn gọi là cốc nha, là hạt chín già đã nảy mầm khô của cây lúa tẻ (Oryza sativa L. var utilissima). Theo y học cổ truyền, mầm lúa vị ngọt tính ôn. Vào kinh tỳ và vị. Có tác dụng tiêu hoá, khai vị. Mạch nha và cốc nha có tác dụng kiện vị, giúp tiêu hoá nhưng tác dụng giúp tiêu hoá của mầm mạch mạnh hơn, tác dụng dưỡng vị của mầm lúa mạnh hơn; vì vậy thường kết hợp 2 vị này để điều trị tiêu hoá không tốt. Liều dùng: 12 - 20g. Dùng sống hoặc sao qua.

Một số món ăn - bài thuốc có mầm mạch, mầm lúa

Tiêu thực hoá tích (sữa tích trệ không tiêu, bụng trướng đầy, kém ăn): mầm mạch sao 12g, sơn tra sống 12g. Sắc uống.

Trị tỳ vị hư hàn, ăn không tiêu: mầm mạch 16g, đảng sâm 12g, phục linh 12g, bạch truật 12g, cam thảo 4g, thảo quả 8g, gừng khô 4g, trần bì 6g, hậu phác 8g. Sắc uống.

TRỨNG GÀ TRỊ BỆNH ĐƯỜNG HÔ HẤP

Do chứa nhiều acid amin và canxi, photpho, sắt, sinh tố… nên trứng gà không những là món ăn bổ dưỡng phù hợp với mọi lứa tuổi, là loại “mỹ phẩm” thiên nhiên cho làn da mà còn có tác dụng chữa nhiều bệnh về đường hô hấp, tiêu hóa, tiết niệu… Sau đây xin giới thiệu một số món ăn có trứng gà được dùng phổ biến trong nhân dân, tốt cho người bệnh đường hô hấp.

Trứng gà điều trị đường hô hấp

- Sốt ho lâu ngày: trứng gà 2 quả, mật ong 60g. Mật ong cho thêm ít nước đun sôi, đổ trứng gà vào. Ăn trứng uống canh ngày 1 lần.

Hoặc: trứng gà 2 quả, đường phèn 50g. Đường phèn cho 1 bát nước, nấu tan, để nguội. Đập trứng gà vào, đánh tan, cho vài giọt nước gừng tươi vào để ăn.

Hoặc: trứng gà 2 quả, giấm chua 50g. Đập trứng vào bát nước đổ giấm vào, đánh tan rồi nấu chín ăn.

GIAO MÙA, PHÒNG BỆNH ĐƯỜNG HÔ HẤP

Hiện nay đang là thời điểm giao mùa với sự biến đổi thời tiết ngày nắng nóng, lạnh về đêm và sáng, kết hợp với độ ẩm giảm dần, khô hanh nên rất dễ mắc bệnh đường hô hấp nhất là người già và trẻ nhỏ. Ngoài ra, đây là thời điểm trẻ em đến trường sau kỳ nghỉ hè nên khả năng lây lan bệnh cao hơn.

Thời tiết chuyển mùa, bệnh nhi đến khám và điều trị tại Bệnh viện Nhi đồng 1 gia tăng.

Nhiều trẻ nhập viện vì bệnh đường hô hấp

Thời tiết thay đổi thất thường đã làm gia tăng bệnh nhi mắc bệnh và nhập viện. Tại khoa Nhi - Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội), các bác sĩ cho biết, trung bình một ngày có 30 - 40 bệnh nhi khám, nhập viện, tăng gấp đôi so với những ngày thường trong đó chủ yếu là các bệnh đường hô hấp.

Tại khu vực phía Nam, khoa Nhi - Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bình Dương mỗi ngày tiếp nhận trung bình 25 trẻ nhập viện. Riêng ngày 12/8, số bệnh nhi nhập viện tăng vọt lên đến hơn 50 bé. Trong đó, đa số trẻ mắc các bệnh về hô hấp như viêm phổi, viêm tiểu phế quản, hen phế quản (suyễn), viêm thanh khí phế quản…

Bệnh viện Nhi đồng 1 và 2 (TP.HCM) cũng tiếp nhận số bệnh nhi tăng đột biến, mỗi ngày Bệnh viện Nhi đồng 1 đón hơn 6.000 lượt bệnh nhi đến thăm khám. Bệnh viện Nhi đồng 2 là khoảng 5.000 lượt. Vì vậy khi bước vào thời điểm giao mùa như hiện nay, các bậc phụ huynh cần có kiến thức cơ bản để chủ động phòng bệnh cho thành viên trong gia đình.

ĐIỀU CHẾ THÀNH CÔNG VACCINE CHỐNG HÚT THUỐC LÁ

Các nhà khoa học Nga đã điều chế thành công loại vaccine chống hút thuốc lá đầu tiên trên thế giới. Ông Dmitry Ovchinnikov, Phó Tổng giám đốc Công ty Selecta điều chế ra loại vaccine nói trên, cho biết sau khi được tiêm vào cơ, vaccine này sẽ giúp cơ thể tạo ra một loại kháng thể phong tỏa lấy chất nicotin trước khi chất này lên đến não.

Đã có vaccine chống hút thuốc lá

Các kháng thể do vaccine tạo ra sẽ kết hợp các phân tử nicotin có trong máu thành những đơn vị có kích thước lớn hơn và đủ lớn để không thể xâm nhập được vào trung tâm điều khiển của não bộ, kết quả là việc hút thuốc sẽ không thể gợi lên được cảm giác sảng khoái và dễ chịu.

Đây chính là cách thức để phá vỡ sự phụ thuộc của con người vào thuốc lá.

THÊM 150 ĐƠN VỊ HIẾN MÁU CỨU NGƯỜI Ở THỪA THIÊN HUẾ

Sáng nay 8-9, gần 200 cán bộ, công nhân viên chức và đoàn viên thanh niên Khối Doanh nghiệp Thừa Thiên - Huế đồng loạt hiến máu tình nguyện tại Trung tâm huyết học truyền máu, Bệnh viện Trung ương Huế.

Ảnh minh họa

Đây là là những người tiên phong trong các phong trào thiện nguyện mà Đảng ủy Khối phát động, nhất là những đợt hiến máu tình nguyện. Trong đó, anh Trần Phú Nhu, Viễn thông Thừa Thiên - Huế, đã 12 lần tham gia nghĩa cử cao đẹp này.

Những năm qua, công tác tuyên truyền vận động hiến máu tình nguyện trong Đảng bộ Khối Doanh nghiệp Thừa Thiên - Huế đã được đẩy mạnh, số đơn vị máu được hiến tặng ngày càng nhiều. Đợt hiến máu đầu tiên trong năm 2013 tổ chức vào ngày 14-3 chủ đề "Nghĩa cử cao đẹp- Hạnh phúc mọi người" đã tiếp nhận được 113 đơn vị máu. Theo dự kiến, đợt hiến máu lần này sẽ tiếp nhận gần 150 đơn vị máu để cứu người.

BỊ XƠ GAN, NÊN ĂN GÌ?

Bệnh nhân bị cổ trướng phải hạn chế muối, hạn chế dùng thức ăn đóng hộp, thức ăn chế biến sẵn, thức ăn bán ngoài tiệm vì có chứa nhiều bột ngọt (bột ngọt cũng chứa muối natri); không ăn các loại mắm, khô; tránh ăn mỡ động vật mà thay bằng dầu hoặc bơ thực vật. Nếu bị hạ natri máu, người bệnh cần hạn chế nước. Nước uống cần khoảng từ 1 đến 1,5 lít/ngày.

 

Dùng đậu nành, đậu hũ giúp dễ tiêu hóa.

Về chất đạm, người xơ gan có nhu cầu đạm như người bình thường nhưng cần hạn chế đạm từ động vật mà nên dùng đạm thực vật như đậu nành, đậu hũ sẽ dễ tiêu hóa hơn. Chất bột đường cần được cung cấp đầy đủ để đảm bảo năng lượng cần thiết và tránh những cơn hạ đường huyết do giảm khả năng dự trữ glycogen. Rau và trái cây tươi là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết, giúp tránh táo bón (dễ bị nguy cơ ứ đọng chất urê và dẫn đến hôn mê). Ở bệnh nhân bị nhiễm siêu vi C, nếu thử máu thấy lượng sắt hoặc ferritin tăng cao thì phải hạn chế thuốc bổ máu có chất sắt, không nên ăn các loại thực phẩm chứa nhiều sắt như thịt bò, nội tạng gia súc và gia cầm, rau dền, mè…

ĂN VÀO GIỜ NÀO?

* Thứ sáu là ngày hạnh phúc nhất: Thứ tư hàng tuần, khoảng 15 giờ 30, phụ nữ nom già hơn và đơn giản là họ cảm thấy mệt mỏi trong mình. Tại sao? Vì đó là khoảng thời gian sự căng thẳng đạt đến đỉnh điểm! Nghiên cứu trên được tiến hành theo đơn đặt hàng của một doanh nghiệp sản xuất kem bôi da làm rám nắng nhân tạo ở Anh. Kết quả cho thấy chị em coi ngày thứ tư là ngày tệ hại nhất trong tuần khi mức năng lượng xuống thấp nhất, ngược lại, ngày thứ sáu được họ chọn là ngày hạnh phúc nhất.

Nên có chế độ ăn uống hợp lý

* Ăn trưa trước 15 giờ: Đó là thời điểm ăn trưa tốt nhất để giảm béo. Theo các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ và Tây Ban Nha, hiệu quả giảm cân không chỉ tính toán dựa trên số lượng calo hấp thụ mà còn phụ thuộc cả vào thời điểm ăn. Trong một nghiên cứu có sự tham gia của 420 người ăn kiêng kéo dài trong 20 tuần, những người ăn vào khoảng thời gian muộn hơn chỉ giảm được 7,7kg, còn ai ăn đúng lúc 15 giờ - giảm được gần 10kg.

* Chọn chính xác bộ đồ ăn: Các bạn sẽ ăn ít hơn nếu sử dụng bộ đồ ăn có màu sắc tương phản với thức ăn. Theo nghiên cứu của các nhà bác học Anh, khi cho thức ăn vào dĩa cùng màu (chẳng hạn cùng màu đỏ của xốt cà chua) thì người ăn sẽ ăn nhiều hơn 17% - 22% so với người ăn từ dĩa có màu sắc khác (màu trắng). Nghĩa là lượng thức ăn tiêu thụ phụ thuộc vào màu sắc bộ đồ ăn.

THỨC ĂN ỔN ĐỊNH HUYẾT ÁP

Bệnh tăng huyết áp liên quan chặt chẽ đến việc ăn uống. Khoa học đã chứng minh, một số thức ăn thường ngày có tác dụng làm hạ huyết áp. Bài viết này liệt kê một số thức ăn giúp người bệnh có thể chọn cho phù hợp, vừa ngon miệng vừa góp phần chữa bệnh.

Thành phần đường trong dưa có tác dụng ổn định huyết áp.

- Cá: Cá là một trong những thức ăn động vật tốt nhất của người bệnh tăng huyết áp. Cá chứa nhiều acid nucleic, cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin và chất khoáng, đặc biệt là nguyên tố calcium, kẽm, iod, sắt, mangan… giúp duy trì huyết áp ở trạng thái bình thường.

- Hàu (mẫu lệ): Có vị mặn, chát, tính hơi hàn. Các nhà y học hiện đại Trung Hoa nghiên cứu cho thấy, thịt hàu chứa nhiều nguyên tố kẽm, mỗi 100g hàu tươi chứa 9,39mg kẽm. Thường ăn thịt hàu giúp phòng trị bệnh tăng huyết áp.

- Tôm khô: Tôm khô giàu chất dinh dưỡng, vị ngọt tươi, tính ấm, là vật phẩm quý giá dùng bổ thận tráng dương. Hàm lượng calcium trong tôm rất cao, mỗi 100g tôm khô chứa 991mg calcium, không có thức ăn nào có thểå so sánh được. Do vậy, thường ăn tôm khô, giúp bổ sung Calcium, phòng ngừa tăng huyết áp.

- Tỏi: Vị cay, tính ấm. Tỏi chứa allycin và selen, cùng giúp hạ huyết áp. Các chất chính trong tỏi là tinh dầu với các sulfur và polysulfur de vinyle, là thành phần tạo ra mùi tỏi, giúp làm giảm chất béo trong huyết thanh và trong gan. Selen ngăn tiểu cầu tích tụ và phòng ngừa máu đông, trợ giúp cho huyết áp bình thường. Cho nên các chuyên gia y học kiến nghị, người bệnh tăng huyết áp vào mỗi sáng lúc bụng đói ăn 1-2 tép tỏi ngâm giấm đường, giúp ổn định huyết áp.

- Củ hành: Vị ngọt, cay, tính bình, chứa nhiều calcium. Các nhà khoa học còn khám phá rằng củ hành chứa prostaglandins và thành phần kích hoạt hoạt tính của fibrin tan trong máu. Những thành phần này là chất giãn mạch, giúp làm giảm áp lực của động mạch vành.

KHÔNG NÊN XEM THƯỜNG SÁN LÁ GAN

Loại sán có hình dạng như chiếc lá và gây ra những tổn thương tương đối đặc hiệu tại gan, được gọi là sán lá gan, phân ra thành hai nhóm: sán lá gan lớn và sán lá gan nhỏ (do kích thước khác nhau).

Cần rửa sạch các loại rau trước khi dùng

Người bị nhiễm sán lá gan nhỏ do ăn phải cá sống có chứa ấu trùng sán. Giai đoạn đầu, người bệnh thường có biểu hiện của rối loạn dạ dày ruột như đau vùng thượng vị, khó tiêu, nổi mẫn, tiêu chảy. Giai đoạn muộn, người bệnh thường đau nhiều hơn ở hạ sườn phải, sốt lạnh run, vàng da, gan to, phù chân… Người bị nhiễm sán lá gan lớn do ăn thực vật thủy sinh (rau muống, rau cải xoong, rau cần…) nhiễm sán không sạch, không chín. Sau khi nhiễm sán từ 3 đến 4 tháng thì sẽ khởi bệnh. Các triệu chứng: nhiễm trùng máu, sốt vã mồ hôi, đau nhức; phát ban; vàng da tắc mật (vàng da, gan to, phân bạc màu); vùng gan đau âm ỉ hoặc đau quặn.

Sán gan có thể sống vài chục năm, vì vậy nếu không điều trị thì bệnh sẽ kéo dài nhiều năm và gây nhiều biến chứng nguy hiểm như xơ gan, ung thư gan, xuất huyết trong gan, vỡ gan…

RÚT CẢNH BÁO SỮA NHIỄM KHUẨN NGUY HIỂM

Trên cơ sở công bố mới nhất của Bộ Công nghiệp Cơ bản New Zealand (MPI), Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế vừa quyết định rút bỏ thông báo thu hồi và các cảnh báo an toàn thực phẩm đối với các lô sữa nghi ngờ nhiễm khuẩn Clostridium botulinum trước đó của Công ty Abbott Laboratories S.A tại Việt Nam và Công ty TNHH Danone Việt Nam.

Ảnh minh họa

Cục An toàn thực phẩm cũng xác nhận sản phẩm sữa cho trẻ 1 - 3 tuổi Similac GainPlus Eye-Q của Văn phòng Đại diện Công ty Abbott Laboratories S.A tại Việt Nam và sản phẩm sữa Dumex Gold bước 2 cho trẻ từ 6 - 12 tháng tuổi loại 800g của Công ty TNHH Danone Việt Nam không có nguy cơ bị nhiễm Clostridium botulinum và được phép lưu thông bình thường.

GỪNG TƯƠI TRỊ CẢM LẠNH

Củ gừng cho ta nhiều vị thuốc quý: sinh khương (gừng tươi), can khương (gừng khô), bào khương (vỏ củ gừng). Các chất trong gừng có tác dụng hạ nhiệt, giảm đau và giảm ho, chống viêm, chống co thắt, chống nôn, chống loét và tăng kiện vận trong đường tiêu hóa, ức chế thần kinh trung ương... và có hoạt tính miễn dịch.

Gừng tươi

Một số cách dùng gừng tươi làm thuốc:

Tán hàn, giải biểu: gừng tươi 12g, tô diệp 8g, phòng phong 12g. Sắc uống. Có thể kết hợp thuốc hạ nhiệt giảm đau Tây y (paracetamol, decolgen, efferalgan, tiffy...). Trị các chứng ngoại cảm phong hàn, đau đầu ngạt mũi.

Ấm tỳ, cầm nôn, chỉ tả:

Bài 1: tiểu bán hạ thang: gừng tươi 12g,bán hạ 12g. Sắc uống. Chữa chứng dạ dày lạnh, nôn oẹ.

Bài 2: gừng nướng 60g, giã nát, rang, bọc bằng vải đắp lên rốn (phủ trên huyệt đan điền), đặt trong 1 - 2 giờ. Chữa tiêu chảy vì tỳ hàn, phân loãng không thối, sôi bụng đau thắt.

Tiêu nước, dịu ho: nước gừng tươi 160g, trà du 160g, mật ong 160g. Tất cả trộn đều. Ngày uống 2 lần (sáng và tối); mỗi lần 1 thìa canh, uống với nước. Trị chứng viêm phế quản mạn tính, tức ngực, hen, ho lâu không dứt, miệng không khát, nôn ra dãi nhớt màu trắng và tim hồi hộp.

Món ăn - bài thuốc có gừng tươi:

Mạch nha nước gừng: gừng tươi 30g, mạch nha 30g. Nấu lấy nước cho uống. Dùng cho trường hợp viêm khí phế quản do cảm lạnh.

Cháo gừng: gừng tươi 30g, gạo tẻ 150g. Gạo nấu cháo, gừng thái lát cho vào khi cháo, thêm đường trắng liều lượng thích hợp, khuấy đều, cho ăn nóng. Dùng cho trẻ em viêm khí phế quản do cảm lạnh, nôn ói đau bụng.

Ngũ thầm thang: gừng tươi 20g, kinh giới 20 - 30g, tử tô diệp 20 - 30g, trà 30g. Sắc lấy nước, thêm đường đỏ khuấy đều, cho uống. Dùng cho trường hợp ngoại cảm phong hàn (cảm cúm).

Nước gừng mật ong trộn bột hạnh nhân, đào nhân: Đào nhân 30g, hạnh nhân 15g. Nghiền nát đào, hạnh nhân, trộn với nước gừng mật ong liều lượng thích hợp cho ăn. Dùng cho trường hợp hen suyễn mạn tính.

Nước gừng cải củ: cải củ 250g (thái lát), gừng tươi 15 - 20g (thái lát), thêm ít đường đỏ. Sắc lấy nước cho uống. Dùng cho trường hợp viêm khí phế quản, viêm họng nhiều đờm.

Kiêng kỵ: Người phổi nhiệt, ho khan, dạ dày nhiệt, nôn oẹ không dùng.

NHỮNG VI SINH VẬT CÓ HẠI ẨN CHỨA TRONG NƯỚC UỐNG

Khi bạn khát, một cốc nước trong lành mát rượi sẽ làm tan hết mọi mệt mỏi trong người, nhưng có một điều bạn không biết đó là sự hiện diện của những vi sinh vật ẩn chứa trong nguồn nước tưởng chừng trong lành ấy sẽ gây nhiều triệu chứng nguy hiểm: tiêu chảy, nôn, sốt cao...

Khuẩn Cryptosporidium 

 

Khuẩn Cryptosporidium

Tại hầu hết các thành phố, người dân đều đã có nguồn nước sạch phục vụ nhu cầu sinh hoạt, ăn uống. Nguồn nước lấy từ hồ và sông sẽ được lọc, khử khuẩn trước khi đến từng hộ gia đình. Tuy nhiên, ngay cả những kỹ thuật lọc tiên tiến nhất cũng không thể diệt 100% vi khuẩn, vi sinh vật tồn tại trong nước. Điển hình là Cryptosporidium, đây là nguyên sinh động vật đơn bào và là nguyên nhân chính gây ra bệnh tiêu chảy ở người. Suốt giai đoạn phát triển, Cryptosporidium được bao bọc bởi một lớp vỏ cứng gọi là nang bào, nang này có sức kháng chịu cao đối với quá trình khử khuẩn và các phương pháp xử lý nước truyền thống.

Căn bệnh do nhiễm Cryptosporidium có triệu chứng giống như các vấn đề về ruột và các triệu chứng thông thường là tiêu chảy, sụt cân, chuột rút, buồn nôn, mất nước... Trên thế giới, ước tính có khoảng 0,6 - 4,3% dân số nhiễm Cryptosporidium, ở các nước đang phát triển có tỷ lệ người nhiễm căn bệnh này cao hơn.

VAI TRÒ CỦA CHẤT BÉO ĐỐI VỚI CƠ THỂ NGƯỜI

Chất béo (Lipid) trong khẩu phần ăn hàng ngày của con người giữ một vai trò quan trọn. Vì vậy hiểu biết về chất béo để sử dụng hợp lý là rất cần thiết nhằm đảm bảo sức khỏe và tránh cho cơ thể gặp những “rắc rối” do chất béo mang lại. 

Cẩn trọng với chất béo

Chất béo có vai trò tham gia vào cấu trúc cơ thể. Ở người trưởng thành, có khoảng 18-24% trọng lượng cơ thể là chất béo. Chất béo là chất thiết yếu, có mặt ở màng tế bào và các màng nội quan của tế bào như nhân và ti thể, vì vậy đóng vai trò quan trọng trong các hoạt động sống của tế bào. Chất béo cũng có vai trò trong dự trữ năng lượng, điều hòa hoạt động, bảo vệ cơ thể trước những thay đổi về nhiệt độ…

Các nghiên cứu về dinh dưỡng cơ bản khẳng định chất béo trong khẩu phần ăn của con người có 2 vai trò chính là cung cấp năng lượng và hấp thu vận chuyển các vitamin tan trong dầu mỡ. Đậm độ năng lượng của chất béo cao nhất trong các chất sinh năng lượng. 1 gram chất béo khi đốt cháy trong cơ thể cung cấp 38kj, tương ứng với 9kcal, gấp hơn 2 lần so với chất đạm (Protein) và chất đường bột (Glucid). Chất béo là dung môi vận chuyển (carrier) các vitamin tan trong dầu mỡ (như vitamin A, D, E và K). Các vitamin này vào cơ thể một phần lớn phụ thuộc vào hàm lượng của chất béo trong thực phẩm. Điều đó có nghĩa là khi lượng chất béo trong khẩu phần ăn thấp sẽ dẫn đến giảm hấp thu các vitamin này. Điều này làm cho chất béo trở nên quan trọng hơn vì các vitamin tan trong dầu có vai trò quan trọng đối với các chức năng thị giác, khả năng đáp ứng miễn dịch, tạo máu, tăng trưởng và chống lão hóa,... Trong chế biến thực phẩm, chất béo có vai trò tạo hương vị thơm ngon, cảm giác no lâu.

8 THÓI QUEN CÓ HẠI CHO SỨC KHỎE

Bồn rửa bát, nơi tập trung nhiều vi khuẩn không thích hợp để rửa hoa quả hay những đồ ăn tươi sống.

1. Túi xách để trên bàn ăn

Túi xách thường được để tùy tiện ở bất cứ đâu có thể, như trên bàn học, xe bus, cốp xe... nên bản thân nó sẽ chứa hàng triệu vi khuẩn có hại. Nếu để nó trên bàn ăn sẽ làm tăng nguy cơ lây nhiễm vi khuẩn vào thức ăn, không tốt cho cơ thể. Túi xách tốt nhất nên được đặt trên ghế, treo tường hoặc cất trong ngăn kéo.

2. Giày thể thao, dép để trong tủ kín

Giày dép thường mang theo phấn hoa, bụi bẩn và vi khuẩn ở bất cứ nơi đâu chúng ta đặt chân tới. Thế nên, thay vì cất chúng trong tủ kín mít, dễ tạo mùi, gây bệnh, bạn hãy để giày dép ở nơi thoáng mát, khô ráo.

Bảo quản cà phê nơi kín gió

3. Cà phê để trong tủ lạnh

Bạn có biết kẻ thù của cà phê chính là không khí, hơi ẩm, hơi nóng và ánh sáng? Vì vậy, cách bảo quản cà phê tốt nhất là bạn hãy cất chúng vào trong túi buộc kỹ để nơi kín gió.

4. Để thuốc trong tủ phòng tắm

Phòng tắm là nơi có độ ẩm cao, không hợp để cất trữ thuốc. Thuốc trong gia đình nên để ở nơi có độ ẩm thấp, khô thoáng như phòng khách.